可能刘宏昌还不知那套淘金热让卖铲子的赚钱的理论，但他出色的厨艺和对市场敏锐的嗅觉还是让他察觉到了这片土地上村子的无限可能。

已经正午，路上还有很多干活的人端着一个碗啃着冷馒头，有人在路边的水龙头接饮用水，冷水泡馒头，再就着下饭的自家腌好的咸菜——多么生猛的吃法

傻柱看着人们吃着如此差的饭菜，还要干那么重的体力活，心里暗道:看来市里和县城相比，还是机会要少一些，这么一看市里哪里都是赚钱的机会。

当傻柱站在这个正在城市化的地方，才发觉自己和刘宏昌还是如同蚍蜉一样，太过小看市里的发展了，这样一片遍地黄金的地方，自己还在那里各种试探。

而当他正在站在这里的时候，才明白，这里是一个巨大须求的市场，人们还没有从那个计划经济的状态中转变过来，当一个巨大的市场向着他们招手时，他们此刻恨不能立刻就在这里开店，不断扩大生产规模。

当然，他没有想着跨过刘宏昌单干，而是想着如何才能把他们一起开的卤菜厂子开得更大。

在桥东的铁路南街，他和马华找了一家生意红火的小饭馆，进去之后，一个大着肚子的女人过来问听他俩吃点什么。

傻柱拿到菜单，看似随意地翻动着菜单，又挑选了几道考验刀工和调味的菜，便放下菜单，随意而散漫地给个马华，让他再选几道。

马华没有多点，又加了一道炒青菜和宫保鸡丁，便把菜单交给了那个女人。

那女人看这两人点了不少菜，便说道：“两位客人可能不知道，咱们小店的菜分量极大，您点这么多也吃不完，到时候就浪费了。”

傻柱连连摆手道：“我们第一次来市里，多买点带回家里吃，您就给我们做吧，吃不完最后我们再打包。”

有了傻柱的话，女人也不墨迹，将记下来的东西撕下，送到厨房里头便催促厨师加快速度。

因为客人确实不少，她又忙着照顾其他客人，无暇傻柱的情况，傻柱趁着这个机会出去洗了个手，顺便也看了一眼各个餐桌上的菜品。

这些菜色香味形上都差强人意，唯独是在分量上有些过人之处，这也是这里能够如此火爆的原因之一，继而发觉人们点的荤菜和素菜各半，甚至荤菜的数量也高出素菜不少。

傻柱决定起码这一片局域是有发展的可能性在的，而落座之后，很快就把两人点的五道炒菜陆续安排上来。

二人陆续尝过菜品之后，对味道也有了一个起码的认知，两人又点了一份主食分开，就着菜吃饱，之后打包结帐，二人离开饭店。

在完成对第一家的踩点之后，傻柱问道：“马华，你倒是说说他们家的菜有什么问题没有？”

马华扔掉手里剔过牙的牙签，认真道：“这里的客人多是赶路的外地人，因为菜的种类和口味上也是有些五花八门。比起咱们那里，味道要偏淡一点，不过整体上看差别不大，”

“倒是吃荤菜的人不少，起码说明消费能力是没有问题的，咱们要是开卤菜馆或者和这些饭店合作都不成问题。”

傻柱点头：“你有没有注意放在墙脚那一盆免费的汤。”

“从这里能看出来咱们市里的服务态度要比县城里好上不少，虽然是一家小的私人饭店，但人家已经有意识地开始搞一些免费的服务来提高用户的认可度。”

“别看是在火车站附近，但这里也不全是来来往往的旅客，也有很多是附近的常客过来点一些荤菜，确实能看出来，他们依托这里的环境和自身的服务，做成了很不错的小饭店。”

马华却看出其他门道来：“有几道炒菜上得特别快，不是小炒，是做到大锅饭，要是咱们在这里做大锅饭，其实也是不错的生意，比起小炒，大锅饭味道上差一点，但控制好火候也不会有太多的差别。”

“我觉得要是咱们直接自己开店铺卖卤菜和大锅菜，其实生意也不错。”

听到马华的点子，傻柱沉思片刻：“也不是不行，就是需要每家都安排厨师恐怕把咱们的大生意就给做小了，这听起来确实问题不大，但真要去实施和操作，还是有一些问题要解决的。”

“咱们再去看看别的地方的饭店，再下结论也不迟，一家小饭店肯定是无法代表这里的整体实力的，不过仔细看来，市里的人口规模更大，自然对我们的卤菜生意好处多多，有了对于这些生意的基本判断，更增加我们能够安心扎根的机会！”

傻柱作为股东之一，又做了多年的厨师，更是马华的师傅，便也知无不言将自己的一些看法分享给了他。

二人来到市里的次数也不多，经过多方的打听，又去尝了两家大饭店的厨艺，心里也对这里师傅们的厨艺有了一个更加清淅的认知。

“比起咱们，这里味道确实淡了不少，小饭店的味道淡，大饭店更淡，这也是我们需要改变的地方，等回去之后和刘宏昌说，咱们的配方食盐的用量要减，不然在这里恐怕做不好！”

傻柱这三天也算是吃喝玩乐，带着马华走走停停，也有了想法二人便立即交流，看到街上摆弄的小吃也来者不拒，算是对于桥东区的美食有了一个基本的了解。

傻柱说道：“后面还有桥西的局域没有探索，等我们回去先把情况告诉咱们老板，再做下一步的打算，虽然咱们人手足够，但万一遇到些意外的状况恐怕要出乱子。”

马华闻言点头，说道：“卤菜的事情有铁牛在，问题应该不大，就是要是有大席找上门恐怕刘老板一个人会有些费劲，咱们先回去看看，有时候我就是想不明白，大席明明就没有卤菜赚钱，为什么还要拼命做大席，卤菜这摊子虽然也初具规模，但仍旧有着不错的上升空间。”

“这个我之前也不知道是为什么，不过最近倒是有些明白过来，等你在这里待久了，你就能知道为什么咱们要做大席了。”

傻柱是获得了系统奖励的同气连枝系统的，他的系统比起刘宏昌那个要差很多，但就只是一个通过做菜做大席能够获得满意值收获厨艺的提升，就能够让天下的厨师为之疯狂。

而现在身怀奇技的傻柱也选择了不对外人透露，只是自己享受这种异能带来的好处。

而刘宏昌这边，已经开始列出菜单来给马河马海二人购买食物。

只是两个人也有些问题，在鸡和鸭的价钱上，疯狂压低价格，咬着是刘宏昌介绍过来的不放，非要求人家给出更低的价格，最后卖鸡鸭的人给他们降了价，他们也觉得吃到了甜头自以为是。

而刘宏昌在后来知道消息后便再也不给人推荐食材的供应商了。

有了这次的教训，刘宏昌也开始考虑，是不是自己也应该尝试做包席了？

当铁牛问道：“师傅，什么是包席？”

刘宏昌便解释道：“就是主家只负责掏钱，包括场地餐具在内的一切都由做大席的人出。”

“那这一定很挣钱吧！”

“谈不上挣钱，起码会比之前光做大席的利润高一些，当然在服务上面也会更好一些，这样也更有利于我们做好品牌效益，听说有几家乡厨已经开始抄我的菜单了，也许过不了多久，他们凭借着价格优势就把咱们给赶超了。”

“照您这么说，我们还真应该变一变嘞！”

刘宏昌也表露出他的野心：“过去做大席也是无奈之举，大席生意这么好，咱们也没有必要砍掉，但对于进军市里，咱们光靠大席和卤菜肯定是不够的。”

铁牛听了刘宏昌的话道：“您应该是不想和咱们的老顾客发生正面的冲突才没有在县城里做饭店吧！不过能在市里做大饭店，听起来就挺不错的。”

“这也确实是一个想法，县城是咱们的基本盘，要是基本盘都给弄丢的话，咱们还怎么发展新业务。”

刘宏昌娓娓道来他的新点子：

“咱们把厨房的菜品控制一下，做成一个规模小一些的饭店，菜的种类少，经验成本就低，想要快速扩张就能容易了。等以后再在市里也建个厂子，把难做的菜都运输过去，简单的菜在小饭店现炒，你觉得这样如何？”

“如果真这样的话，那我们是不是就不用雇这么多厨师了，那岂不是能省下来一大笔钱？”

刘宏昌皱了一下眉头：“厨师我们还是缺的，其实到了市里，咱们的大席就是换了一种形式出现在大家的面前，但是咱们的卤菜依旧是我们的重中之重。”

收拾完卤菜，刘宏昌便带着钱满仓一起把做大席的东西搬上了三轮车。一人骑上三轮车，另一个坐在后面。

在路上，刘宏昌心中也开始嘀咕：傻柱他们怎么样了，留下刚子和铁牛在一起干活，也不知道行不行？