刘宏昌和东家说完话,又回去吃上了大席。
帮厨的人以及传菜的人也都落座吃上了好吃的饭菜。
土豆鸡块和焖炉烤鸭收获了大家的一众好评。
高玉兰夹起一筷子鸭腿肉,一口咬下枣红色酥脆外壳,问道:“这么好吃的鸭子,就是在饭店里都吃不上。宏昌这手艺不在县城里开家饭店可惜了。”
刘宏昌笑而不语,而旁边也有人给刘宏昌出谋划策:“宏昌,你这厨艺,不开家饭店实在是可惜了。”
刘宏昌却未将心里的想法说出来:现在整个县城的饭店都用我家的卤菜,等我真开了饭店他们就没有办法继续合作了。县城的市场就这么大,把时间精力浪费在开饭店上,反而不妥。
基于刘宏昌在县城的人脉,开卤菜工厂明显是更优的方案,但要是继续发展壮大规模,这种生意就有了明显的局限性。
如果做门店服务,刘宏昌就要面临各个饭店的竞争,如果避开饭店,专注开发卤菜生意,倒是能避开饭店,但也无法复刻在县城的辉煌。
当刘宏昌还是考虑着自己未来的生意,其他人吃得热闹,却注意到一个衣着诡异的老人出现在了马河的家中,他面容不善,似乎带着苛责的神态注视着马河。
对于这出现在刘宏昌眼中怪异的一幕,众人都没有察觉。
但刘宏昌觉得哪里不对,但为了稳妥起见,也不作任何反应。
等吃饱喝足,便立刻和传菜的人一起把塑料大棚给收起来,用两辆三轮自行车把吃饭的工具收拾起来,匆忙离开了这个是非之地。
刘宏昌回到工厂,便看到了傻柱和马华的身影。
在见到自己人之后,刘宏昌才松了一口气。
钱满仓问道:“哥,你怎么了,为什么在马家干活的时候你特别紧张?”
刘宏昌把自己心里影影绰绰的想法说给他听:
“不知道为什么,我总觉得马家有大事情发生,恐怕要沾染上因果,这可不是好事情。”
钱满仓道:“反正这钱咱们是赚到了,就别多考虑了。”
刘宏昌点头,又问到刚刚从市里赶回来的傻柱:
“你们刚刚去了一趟市里,打听的怎么样了,把你们获得的信息和我们说一说。
傻柱看刘宏昌迫切想要知道这些重要信息,便说:
“市里的生意比县城要好做,现在市里的人可比咱们县里多太多了,大大小小的饭馆虽然比我们也多不少,但在味道上确实没什么优点。要是咱们愿意开饭店,这可比我们单纯做卤菜的生意挣钱多了。”
刘宏昌看傻柱似乎还有没说完的话,便继续示意他说下去。
“现在的饭店生意都好做,经过这几年的发展,人们的生活好了许多,但吃过好东西的人还是少,就凭借我们做的这一手好菜肯定能赚得盆满钵满。”
对于未来的发展,傻柱的想法在一定程度上和刘宏昌不谋而合,但有些着细微的区别。
刘宏昌作为一个重生的人,他是最清楚未来的发展趋势的。
当下是一个各行各业的欣欣向荣的局面,也就是说未来的二十年时间将是餐饮行业的春天,但未来布局更远的未来,刘宏昌还是想要把自己的定位全面和广泛一些。
刘宏昌便说:“傻柱还有刚子来我办公室一下,咱们好好讨论一下下一步的计划。”
傻柱知道有大事要发生,便叫马华去把刚子叫到刘宏昌的办公室,三人一起讨论一下未来的方向。
等刚子走进办公室,看到两人一脸严肃,也找位置坐下。
刘宏昌见人到齐,便开门见山的把话题给抛出来:
“现在咱们的厂子已经发展到瓶颈了,一个月能够一万左右的利润已经是极限了。想要继续发展下去就得拓展新的业务,你们两个人说说各自的看法。”
对于这两位自己的左膀右臂,刘宏昌有意培养他们朝着管理的方向发展,自己未来的生意做大,没有人帮忙看着肯定是不行的,而他们两人是刘宏昌目前最信任的伙伴。
刚子做事情认真负责,他是最适合留在县城把控基本盘的人,对于未来的发展他也有自己的想法。
“哥,我不是厨子,但我也跟着你这么久了,我也有一些自己的看法。”
王刚没在餐饮行业干过,但他也打工多年,有自己一些的一套逻辑在。
“要不咱把大席的业务取消吧!比较吃人工,赚钱还比在外面少,咱们一直做这个也没有太多的收益。不如把生意的重点都放在卤菜上面,这样咱们的生意规模能够翻倍,而且挣得钱也更多。”
听了刚子的话,傻柱发表了自己的看法:“我觉得大席的生意不能停下。大席是我们最初挣钱的项目,要是现在就停了岂不是少了一份收入。”
“大席生意在一定程度上能够帮助我们推广卤菜,并且大席做的好,我们还能够开饭店。过去的大席收入低是因为只有刘宏昌一个人做菜,流水自然没有办法做起来,但是他把这个模式跑通了,我们就可以多找一些人来做大席或者是开饭店,只要能控制得住质量,那我们的生意就能够越来越红火。”
傻柱做过几十年的厨师,他能看出来刘宏昌最初是因为没那么多钱才选择做大席,可是等到现在了,也许做大席就不再是一个好的发展模式。
而刘宏昌听了两个人的意见,也开始发表自己的真实意图。
“大席的利润确实上限已经封死了,但咱们也没有必要放弃这一桩生意。包席的利润不如饭店,这是事实,但包席的生意同样在成本方面也低很多,咱们没有必要这么早放弃。”
“现在一桌子菜的利润在两块钱左右,农村做一顿大概能挣差不多四十块钱,而在城市里包席的话,这个利润还能继续增加,估计在六七十十左右。这仅仅是一天的利润,一个月下来也能够有一千五百多的收入。”
“这种利润比起现在一个工人三五十块钱的工资来看的话,已经高出太多了。这个差距整整高出了三十倍。”
“当然,做大席的利润以及流水都太适合一个人单干了,想要规模化发展肯定是不够的。县城的餐饮行业就那么大点地儿,去市里开饭店才能让我们再上一个台阶,这样也是检验我们做大席的一个成果。”
“咱们开饭店还是要延续我们过于已有的经验,做流水席业务是发展的重点,等咱们再贷款一笔钱,直接开一家装修上档次,价格实惠的饭店,这样既可以拉拢客人消费,又能落一个好名声;到了市里我们的卤菜业务也要改变形态,咱们走加盟店和直营的方式把卤菜也做起来,两个品牌一齐发展。”
听到刘宏昌的计划后,二人都觉得有些大胆,但看到刘宏昌自信满满的模样,本想劝阻,又仔细揣摩刘宏昌的计划,又觉得不是不行,当王刚正欲开口,刘宏昌继续他的安排。
“卤菜是咱们现在最大的金蛋,先开两家回笼资金,这件事情就交给王刚负责,未来的咱们的卤菜就会和大席分家,你和傻柱各自负责一个项目,我会把马华安排给你控制质量。”
“傻柱,你今后就负责把咱们的饭店给开起来,咱们先从一家不大不小的饭店做起,先把饭店的流水做到收支平衡,咱就立马开始复制这种模式,把规模做起来。”
傻柱听了刘宏昌的安排,也觉得具备一定的合理性,让自己开一家饭店倒不是什么难事,倒是让王刚去负责开设卤菜的门店,有一些风险在里头。
傻柱看了一眼王刚,王刚只觉得后背发凉,缩了缩脖子,然后问道:
“柱子哥,你为什么要用这样的眼神看着我。咱们现在不是讨论发展吗?”
刘宏昌道:“傻柱估计也在思考咱们到底能不能把这些门店做成,这个你们都不用担心,我自有安排,等你们在发展的重要阶段,我都会在你们身边提供帮助。当然也会给你们机会,逐渐适应当领导。”
咱们的生意现在在县城里肯定是没有问题的,只是接下来咱们能拿现在的厂子贷款多少钱的事情了。
傻柱问道:“我这里也有一笔钱,是拿我家房子抵押出来的,你看能不能给我再折算到股份里,估计有一两万块钱。”
刘宏昌点头道:“当然没有问题,你投进来自己的钱,我更加能放下交给你管理饭店。”
王刚一直都没发表自己的建议,他还有一个问题,想要问又说不出口,刘宏昌看他欲言又止,便示意他继续说出来。
王刚抬头问道:“哥,咱们有这么多钱吗?”
实际上,刘宏昌的公司现在还欠银行两万块钱,现金流也就一万左右。
刘宏昌露出勉强的笑容:“刚子,钱的事情我来想办法,你找个时间先去和傻柱找个开饭店的地方。”
王刚连连说道:“好的,没问题!”
巨大的资金问题还是出现了,经过这几个月的努力,刘宏昌在县城的生意算是稳定下来,只是现金流刚有起色,就打算继续开探索新的商业模式,确实有些冒险。
但刘宏昌并不想继续呆在县城里积攒财富,等过几年再去市里发展生意。
生存还是发展,这还真是个问题?
刘宏昌在想,除了向银行贷款之外,还有没有什么其他能够快速。
当一个赘婿?或者去买彩票中上个几千万?
这些都不现实。
想要找到一个能够快速暴富的方法还是非常有难度的。
要是能够有个富婆给自己一笔钱,来发展自己事业,那就好了。
不对,富婆要是给钱,为什么不能自己给自己一笔巨款,让自己能够轻轻松松过上幸福的生活。
就在刘宏昌自己幻想的时候,钱满仓着急地敲着办公室的门。
“请进!”
钱满仓有些着急,不等气息平缓,便说道:
“哥,雅雯姐穿着一身干练的职业装在外面等你,叫我问问你有没有空和她聊一聊生意的事情。”
刘宏昌心想:我已经给了她五十块钱,应该给够她在县城里生活一段时间,这么着急过来找我,难道还想向我借一笔钱。
“你去告诉她,让她进我办公室里谈生意的事情。”
不一会,简洁干净的办公室里只剩下女人修长的身体端庄地坐在椅子上,一张线条柔和的鸭蛋脸露出迷你的微笑,富有垂坠感的棕褐色头发丝滑柔顺,在把额头遮住一部分的同时又露出耳边闪铄的砖石耳坠。
一双自信的杏花眼微微低垂,高挺的鼻梁和纤细的柳叶眉象是画上的一样,精致中透着一丝的迷人。
那玫瑰色的红唇象一朵含苞待放的鲜花,谈吐之间都能灼伤人的眼睛。
纤细清冷的手臂微微露出,象一块无暇的美玉被暴露出来,而那一身修长的女士西装又透露着柔美和干练。
陈雅雯肤色白淅,她那白玉一样的雪颈高高抬起,闪耀的目光里流露出一丝欣赏。
“其实,今天我过来是还钱的。”
刘宏昌看着陈雅雯盛装打扮的样子,露出一丝的疑惑不解。
“你是不是觉得不可思议,当然还有别的事情。”
当听到还有别的事情,刘宏昌才不觉得诧异。
“是谈生意上的事情?你不是才刚刚回国,就准备做生意了,不做一些社会调查什么的,这么草率!”
陈雅雯轻轻拿起水杯,喝了一口杯子里的水,口红的印子留在白玉无瑕的杯壁上,刘宏昌看得有些出神,喉结不由自主地晃动了一下。
“其实也不是草率,就是觉得你现在的生意不错,打算拿出我的钱入个股,你看行不?”
刘宏有些不解地挠挠头,问道:“就因为吃了一次我做的饭菜,就下定决心要投资我的卤菜生意,这样子是不是有些太冲动了。”
陈雅雯自信地摇头:“不会,与其说相信你的厨艺,不如说相信你这个人。在你身上我看到了一种和这个地方不太一样的东西,这种东西非常接近我之前生活过的地方,这让我觉得你似乎能有不错的成就!”
刘宏昌苦笑道:“那你是相信我这个人了,但我总觉得似乎有个巨大的馅饼砸了下来,我不知道该如何是好!”
“接受它,把它吃下去,你会发生翻天复地的变化!”
“多少钱?”